Gastronomide Ar-Ge ve Demo Uygulamaları: Yaratıcılığın ve Bilimin Buluşma Noktası
05 Mart 2025
"Gastronomide Ar-Ge ve Demo Uygulamaları: Yaratıcılığın ve Bilimin Buluşma Noktası" etkinliği, 5 Mart 2025 Çarşamba günü, Kısık Ateş Akademi’den Şef Simay Gönen BAŞURAL ve Gürsel TIRPAN’ın katılımıyla başarıyla gerçekleştirilmiştir.
Etkinliğin ilk oturumunda, Şef Simay Gönen BAŞURAL öğrencilerle bir panelde bir araya gelerek, gastronomide Araştırma-Geliştirme (Ar-Ge) ve demo uygulamalarının önemi, sektöre sağladığı katkılar ve yaratıcılık ile bilimin kesişim noktaları üzerine kapsamlı bilgiler paylaşmıştır. Gürsel TIRPAN ise Kısık Ateş Akademi'nin sektördeki konumu ve gastronomi alanına sağladığı katkılar hakkında detaylı bilgiler aktarmıştır.
Panelin ardından gerçekleştirilen uygulamalı mutfak atölyesi ile katılımcılar, edindikleri teorik bilgileri pratiğe dökerek deneyim kazanma fırsatı bulmuştur. Etkinlik, öğrencilerin gastronomi alanındaki güncel gelişmeleri takip etmelerine, yenilikçi yaklaşımları keşfetmelerine ve sektörel deneyimlerini artırmalarına önemli katkılar sağlamıştır. Bu değerli etkinliğe katkılarından dolayı Kısık Ateş Akademi'ye ve katılımcılara teşekkür ederiz.
